Kaffeemühle
Der Suppenprinz
Zinnober
OSNABRÜCKER KARTOFFELHAUS
HERR VON BUTTERKEKS
VAPIANO
OLLE USE
DEAN&DAVID
Die BESTEN Kürbissuppen in Osnabrück
Mit der Herbstzeit tauchen in Osnabrück lachende und flackernde Kürbisgesichter auf. Die Tage werden immer kälter und dunkler – was gibts da Besseres, als sich mit einer heißen Suppe aufzuwärmen? Da darf der Kürbis als gesunder Herbstklassiker natürlich nicht fehlen!
Wusstet ihr eigentlich, dass früher ein beleuchteter Kürbis vor Geistern und Dämonen schützen sollte? Heute werden fleißig Gesichter in das leckere gelbe und orangefarbene Fruchtgemüse geschnitzt. Ihr habt richtig gehört: Der Kürbis ist eine Art Mischform aus Obst und Gemüse und zählt damit zum Fruchtgemüse. Natürlich könnt ihr euch selbst an den Herd stellen und aus den Kürbisresten eine leckere Suppe zaubern.
Aber in Osnabrück gehts noch besser: Lasst euch einfach verwöhnen und die Kürbissuppe direkt vor die Nase setzen! Unsere Hasestadt bietet euch ein breites Angebot an herrlichen Kürbissuppen, die von den Köchinnen und Köchen mit Ingwer, Orangen, Kürbiskernen, Kokosmilch und vielem mehr verfeinert werden. Mit unserer BESTENListe habt ihr einen Überblick über die verschiedenen Kürbissuppen in Osnabrück. Stöbert durch die Liste und verliebt euch vielleicht nochmal ganz neu in das beliebte Fruchtgemüse.
Kaffeemühle
Die Kaffeemühle bietet die perfekte Kulisse für ein Herbstmahl: Am Bad Essener Kirchplatz in dem Bauernhaus könnt ihr bei frösteligem Wetter drinnen warme Leckereien genießen. Die Mitarbeitenden des Lokals dekorieren die Kaffeemühle liebevoll für die kalten Jahreszeiten.
Hier bekommt ihr leckere Kürbissuppe mit Apfel und Ingwer. Oder darf es Zwiebelkuchen mit krossen Speckstreifen oder Kürbisquiche sein? Außerdem könnt ihr traditionell deutsche Gerichte auf der regulären Speisekarte entdecken. Und das BESTE: Es gibt Mehrweggeschirr, in dem ihr eure Lieblingsspeise sogar kostenlos mit nach Hause nehmen könnt.
Der Suppenprinz
“Futtern wie bei Muttern” ist das Motto vom Suppenprinz. Der Stand versorgt euch donnerstags und samstags am Domhof auf den Wochenmärkten mit leckeren Suppen und Eintöpfen, die mit Zutaten aus der Region gekocht werden. Neben Klassikern wie Chili con Carne, Kesselgulasch oder Thüringer Rostbratwurst, dürfen auch saisonale Gerichte nicht fehlen. Darunter ist ganz klar: Die Kürbissuppe. In diesem Sinne: Schaut vorbei und guten Appetit!
Zinnober
In der Johannisstraße, direkt an der Johanniskirche, befindet sich das Restaurant Zinnober. Die Küche zaubert für euch eine leckere Kürbis-Ingwerschaumsuppe mit Öl und Kernen, die die FischliebhaberInnen unter euch noch mit Garnelen ergänzen können. Außerdem wird euch die Auswahl an modernen Fleisch-, Fisch- und Pastagerichten garantiert schmecken.
OSNABRÜCKER KARTOFFELHAUS
In der urigen Bierstraße erwartet euch das Osnabrücker Kartoffelhaus. Die traditionelle deutsche Küche in bäuerlicher Atmosphäre entführt euch in gedimmtem Licht in alte Zeiten. Wie der Name schon verrät, gibt es hier die vielfältigsten Kartoffelgerichte – geeignet für VegetarierInnen und VeganerInnen, aber auch Fleischliebhaber finden hier ihr Lieblingsgericht. Natürlich gehen auch die Kürbisfans nicht leer aus: Ab November bietet das Kartoffelhaus unser Herbstgemüse als köstliche Suppe an. Lasst es euch nicht entgehen!
HERR VON BUTTERKEKS
Direkt an der Hase empfängt das Café Herr von Butterkeks euch in den warmen Strahlen des Herbstes und lädt zu ein paar genussvollen Stunden ein. Bereits das ausgiebige Frühstück kann euch einen tollen Start in den Tag garantieren. Außerdem ist das Lokal auch eine beliebte Anlaufstelle für alle, die sich vegetarisch und vegan ernähren. Ab November bietet Herr von Butterkeks natürlich auch unsere saisonale Lieblingsspeise. Die Kürbissuppe schmeckt in dieser Kulisse doch besonders gut, oder?
VAPIANO
Vapiano ist vielen bestimmt als Hotspot für Pizza und Pasta bekannt – aber die Küche kann noch so vieles mehr: Bei regnerischen oder kalten Herbsttagen entscheiden wir uns immer gerne für die cremige Kürbissuppe. Veredelt mit Frühlingszwiebeln und Crema di Balsamico wird diese wärmende „Zuppa“ zu einem wahren Genuss. Und gegen Abend machen wir es uns dann in der Location mit einem Cocktail gemütlich.
OLLE USE
Die Olle Use ist fast jeder Osnabrückerin und jedem Osnabrücker ein Begriff. Schließlich gibt es die Traditionsbar seit rund 400 Jahren. Aber die Küche ist weit weg von alten Gerichten – im Gegenteil: Hier erwarten euch frische und moderne Speisen, die nach dem Motto „Food prepared to be shared“ gekocht werden. Unter dem bunten und saisonalen Mix an Gerichten wird für euch auch eine cremige Suppe aus Kürbis, Karotten, Ingwer, Minze und Kokosmilch gezaubert. Für den gewissen Crunch sorgen knusprige Croutons.
DEAN&DAVID
Frisch und gesund: Darauf legt dean&david Wert. Neben einer Vielzahl an bunten Salaten, Bowls und Sandwiches, könnt ihr euch auch eine heiße Kürbissuppe bestellen. Diese ist zusätzlich mit Orange und Safran verfeinert und wird mit knusprigem Landbrot serviert. Perfekt für das Herbstwetter!
Mit all diesen Tipps seid ihr BESTENS ausgestattet, um sämtlichen Geistern und Dämonen zu trotzen und euer kulinarisches Herbstabenteuer zu genießen. Und das BESTE: Bevor der Winter kommt versorgen euch die Kürbissuppen auch mit reichlich Vitaminen, Ballaststoffen und Antioxidantien. Sie sind eben vielseitig wie der Herbst: gesund, leicht bekömmlich und lecker.
Und, habt ihr euch schon für eine Kürbissuppe entschieden oder möchtet ihr euch durch alle durchprobieren?
Wenn ihr noch auch andere saisonale und regionale Gemüsesorten entdecken wollt, schaut doch mal in unsere Liste mit den BESTEN Hofläden rein. Kürbis lässt sich nämlich super mit Möhren und Kartoffeln zubereiten. Oder ihr entdeckt dort leckere Kohlrezepte.
Stöbert für weitere Inspirationen außerdem durch die BESTEN Bioläden in Osnabrück.
Bei ungemütlichem Herbstwetter bietet sich auch ein Besuch in einem der BESTEN Museen an.
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